最近多样没胃口。好意思食君就思作念点下饭佐粥的小菜开云体育，可是有同样让东说念主有爱又恨的，一直没作念，因为怕吃了被吃货妹子嫌弃！

它便是——腌大蒜，天然厚味的不得了，可是吃完后会有语气。天然，实在的吃货岂会管这样多，咱们的唯独成见便是：厚味！

在今天现实临了，好意思食君还给全球准备了一波福利，一定要堤防哦！

大蒜的气息主要来自于它所含的大蒜素，而这却是一种极好的抗菌物资。

在《本草纲领》中提到"大蒜性味辛温，去寒温，消肿痛"，除此以外还有化积食，匡助消化的作用呢。

腌好后的大蒜酸甜脆爽，吃的技术一瓣一瓣塞进嘴里，根柢停不下来，还哪管得了什么气息啊！

  腌 大 蒜

大蒜 / 醋

酱油 / 糖

1. 将大蒜剥去老皮，剥到最内部的一层戒指，将蒜梗切除，根须剪掉备用。

2. 将计帐好的大蒜冲洗几遍，取盆子放入净水，撒上几勺盐，放入大蒜浸泡整夜，第二天沥干水分备用。

3. 调糖醋汁：取凉白开，醋和糖按照 2:1 的比例倒入凉白开中，再倒入适量酱油（最佳是黄豆酱生抽）搅动均匀。

4. 把晾干的大蒜装入玻璃罐中。

5. 倒入调好的糖醋汁，量要没过大蒜，盖好盖子放到阴冷处，腌 20 天傍边即可。

1. 大蒜的继承——继承新蒜，皮还莫得干的那种。

2. 浸泡大蒜的水量——水要没过大蒜。

3. 瓶子的惩办——装之前要用滚水烫一烫，擦干，保执无油无水。

4. 腌大蒜的存放——存放在室内阳光照不到的阴冷处。